MENUKAARTEN
BORREL
BROOD VAN BRODIJNEN 6,5
Geklopte boter
GEROOKTE AMANDELEN 4,5
ZEEUWSE OESTERS P.ST 3,5
Citroen | Mignonette | Magnolia
YAKITORI VAN KINGBOLEET (V) 2.ST. 9
Mierikswortel | Ketjap | Rozemarijn | Hazelnoot
GEITENKAAS CHURROS P.ST 1,25
Truffelhoning
HUISGEMAAKTE BITTERBALLEN P.ST. 1,15
Rendang | Zoetzure komkommer mayonaise\
BURRATA 9,5
Witlof | Gedroogde olijven
IBERICOHAM 12
Amandelolie
GEFRITUURDE MAKREEL 10
Norimayonaise | Citroen
GEKONFIJTE EENDENBOUT 10
Brood | Zoetzuur | Grove mosterd
STEAK TARTAAR KLEIN 7 GROOT 12,5
Miso mayonaise | Haringkuit | Zilverui | Salt & Vinegar aardappelchips
INGELEGDE SARDINES 10
Brood | Boter
CREME VAN CASHEWNOTEN 7
Gemarineerde groenten | Gerookt paprikapoeder
ULTIMO BORRELPLANK 15
SIDES
OERFRIET 5
Gerookte paprika | Mayonaise
GEROOSTERDE SPITSKOOL 4
Misomayonaise | Boekweit | Bieslook
SPECIAL
VIJF GANGEN VERRASSINGSMENU 52,5
Bijpassend wijnarrangement 35
Halve glazen 20
Supplement friet voor 2 personen 3,5
+ extra kaasdessert 5
MAANDAG T/M WOENSDAG ACTIE
DRIE GANGEN KEUZEMENU 35
Keuze uit 3 gerechten van de a la carte kaart (exclusief dessert)
KOUDE GERECHTEN
HUISGEMAAKTE RICOTTA (V) 11
Tuinbonen | Venkel | Tagetes | Zwarte bessen | Vlierbloesem
NOORSE ZALM 12,5
Crème fraîche | Bosui | Komkommer | Koolrabi | Tuinkers
GEMARINEERDE BIETEN (VG) 11
Wilde roos | Walnoten | Aardbeien | Cassis | Rabarber
GEPEKELDE DORADE 12,5
Onrijpe aardbei | Douglasspar | Watermeloenradijs | Rettich | Karnemelk
GEROOKTE BLOEMKOOL (VG) 10
Beluga linzen | Daslook | Roodlof | Waterkers | Meloes ui
KROKANTE AUBERGINE (VG) 10
Cashewnoten | Bosui | Courgette | Champignon
STEAK TARTAAR 12,5
Miso mayonaise | Haringkuit | Zilverui | Salt & Vinegar aardappelchips
WARME GERECHTEN
ZEEUWSE MOSSELEN 14
Prei | Venkel | Paprika | Cider | Zuurdesem
GEPOFTE KNOLSELDERIJ (VG) 13
Oesterzwam ragout | Snijbiet | Salie | Knoflook
RETTICH ROULADE (VG) 13
Broccoli | Sjalot | Peterselie | Dashi
KIPPENDIJ RENDANG 14
Venkel | Bospeen | Boontjes | Gefrituurde ui
OM TE DELEN
KOOLRABI IN ZOUTKORST (V) 25
Salsa verde | Aardappelmousseline | Prei | Bimi | Rabarber
ZACHT GEGAARDE ZEEWOLFFILET 30
Venkel | Boontjes | Radijs | Cantharellen
LANGZAAM GEGAARDE BUIKSPEK 30
Bospeen | Gedroogde pruimen | Hasselback
DESSERTS
GEMARINEERD ROOD FRUIT 8,5
Citroen melisse sorbet | Sabayon | Tagetes | Roos
VANILLE PANNA COTTA (VG) 8,5
Espresso granite | Salty caramel pinda crunch
PRUIMEN TARTELLETE (VG) 8,5
Pompoen pit ijs | Groene thee | Filo | Gele room
MERINGUE IJS 8,5
Gepekelde eidooier | Hazelnoot | Koffie
KAZEN VAN DE WIT (5 st) 10
Kletzenbrood | Kweepeer | Druivenmost mosterd
ONZE WIJNEN
Hieronder vind je een selectie van wijnen uit onze uitgebreide wijnkaart. We schenken (bijna) alles per glas zodat je een avond lang zoveel kunt proeven als je wilt. We delen onze passie en liefde voor wijn graag en willen je uitdagen eens iets anders te proberen.
WIT
SOLEVARI RESERVA 7 | 35
Herkomst: Transilvanië | Roemenië
Druif: Feteascā | Regalā
Smaak: Tropisch fruit | Abrikoos | Bloemen | Vanille | Houtgerijpt
TOKAJ-HÉTSZÓLÓ DRY 9 | 45
Herkomst: Tokaj-Hegyalja | Hongarije
Druif: Furmint
Smaak: Zuiver | Rijpe peer | Citrus | Zacht zoetje
SCHEUREDE JUSTUS 9 | 45
Herkomst: Rheinhessen| Duitsland
Druif: Scheurebe
Smaak: Levendig | Fris | Zwarte bes | Kruisbes | Mineraal
ISOLA AUGUSTA 9 | 45
Herkomst: Friuli | Italië
Druif: Friulano
Smaak: Zuiver | Strak | Wilde bloemen | Laurier | Amandel
CASAR DE BURBIA 10 | 50
Herkomst: Bierzo | Spanje
Druif: Godello
Smaak: Elegant | Floraal | Wit fruit | Meloen | Gist
ORANJE
PRELVM RAPOSA NARANJA 10 | 50
Herkomst: Extremadura | Spanje
Druif: Macabeo
Smaak: Zacht | Rond | Peer | Sinaasappel | Tijm | Karamel
BELLE NATURELLE 11 | 55
Herkomst: Kamptal | Oostenrijk
Druif: Grüner Veltliner
Smaak: Mineraal | Sappig | Vlierbloesem | Kamille | Peer | Peper | Zachte tannine
ROSE
STEITZ ROSE 8 | 40
Herkomst: Rheinhessen | Duitsland
Druif: Spätburgunder
Smaak: Fris | Kruidig | Aardbeien | Frambozen | Kersenbloesem
PENHÓ CARMIN 11 | 55
Herkomst: Vinho Verde | Portugal
Druif: Trajadura | Vinhã0
Smaak: Levendig | Sappig | Bessen | Appel | Perzik | Rokerig | Delicate tannine
ROOD
RADACINI 6 | 30
Herkomst: Codru | Moldavië
Druif: Pinot Noir
Smaak: Soepel | Frambozen | Kersen | Vanille | Specerijen | Houtgerijpt
VIVIR SIN DORMIR 9 | 45
Herkomst: Jumilla | Spanje
Druif: Monastrell
Smaak: Kersen | Bramen | Pruimen | Cacao |Zwarte peper | Houtgerijpt
ISOLA AUGUSTA 9 | 45
Herkomst: Friuli | Italië
Druif: Schioppettino
Smaak: Elegant | Rond | Rode bes | Zwarte peper | Kruidnagel
QUINTA DE ALCUBE 10 | 50
Herkomst: Peninsula de Setubal | Portugal
Druif: Trincadeira
Smaak: Vol | Rijp fruit | Jam | Chocolade | Ceder | Houtgerijpt
BOUSQUET GAIA MALBEC NOUVEAU 10 | 50
Herkomst: Mendoza | Argentinië
Druif: Malbec
Smaak: Sappig | Pruimen | Kersen | Kruidig | Soepel
HABLA 27 15 | 75
Herkomst: Extremadura | Spanje
Druif: Cabernet Franc
Smaak: Complex | Limoen | Cassis | Grafiet | Hooi | Houtgerijpt